Projekbeskrivelse

Hjertesalaten har et lille, aflangt og fast hoved. Den kaldes af mange mini romaine, da den er en miniatureudgave af den velkendte romainesalat.

Smag: Delikat og mild.

Anvendelse: Hjertesalat kan bruges alene eller i alle blandede salater. Salatbladene kan serveres hele eller udskårne i salaten.  Kan også anvendes som en ”lille skål” til servering af forret. Pga. sin fasthed egner hjertesalat sig fint til varm tilberedning på pande eller på grill. Kan også braiseres.

Tips: Holder pga. fastheden længere på køl end andre salattyper.

Sæson: Maj til oktober.