4 personer
2 store kyllingebryster fra Hopballe Mølle
2 hjertesalat
1 spidskål
Ærter
Purløg
Tomater
Reven parmesanost
Olieeddike dressing med dijonsennep og hvidløg
Steg kyllingebrysterne på en pande eller på grillen, krydr med salt og peber.
Skyl og del hjertesalaten. Skær spidskålen i strimler.
Læg salaten ud på et fad, skær kyllingebrysterne ud i pæne skiver på skrå og anret dem pænt på salaten. Pynt med halve tomater, ærter og klippet purløg. Hæld en olie-eddike-dressing over. Reven parmesanost drysses over salaten.
Frisk bagt brød eller hjemmelavede pommes frites kan eventuelt serveres hertil.