Projekbeskrivelse
Hjertesalaten har et lille, aflangt og fast hoved. Den kaldes af mange mini romaine, da den er en miniatureudgave af den velkendte romainesalat.
Smag: Delikat og mild.
Anvendelse: Hjertesalat kan bruges alene eller i alle blandede salater. Salatbladene kan serveres hele eller udskårne i salaten. Kan også anvendes som en ”lille skål” til servering af forret. Pga. sin fasthed egner hjertesalat sig fint til varm tilberedning på pande eller på grill. Kan også braiseres.
Tips: Holder pga. fastheden længere på køl end andre salattyper.
Sæson: Maj til oktober.