Ø-Grønt
Vores økologiske grøntsager fra Agernæs Øko — solgt under navnet Ø-Grønt.
Økologi
Et naturligt valg
Økologiske produkter er i dag et naturligt valg for rigtig mange forbrugere, og der er stor efterspørgsel på økologi fra vores detailkunder. Derfor stiftede vi i 2016 Agernæs Øko sammen med Ole Lawaetz Olesen, Agernæs, så vi kan tilbyde vores kunder økologiske produkter — både grøntsager og kød. I 2018 startede den spæde produktion med lidt salat, løg og ærter på halvøen Agernæs og på Helnæs, og fra 2019 satsede vi fuldt ud med en større produktion til de store danske supermarkedskæder.
I dag er mere end 500 hektar omlagt til økologi, og Agernæs Øko sælger alle sine grøntsager gennem salgsselskabet Ø-Grønt. Området ligger fantastisk naturskønt helt ude ved kysten, og her findes en god og autentisk fortælling om produkterne — rigtig mange kunder vil gerne vide, hvor deres grøntsager kommer fra.
Dyrkningen
Håndhøstet med omhu
Langt de fleste økologiske grøntsager høstes manuelt — håndskårne eller håndplukkede — og klargøres og pakkes i pakkeriet på Torup Bakkegård. Agernæs Øko bruger Torup Bakkegård & Orelunds medarbejdere til klargøring, høst, pakning og salg. Udover grøntsagerne producerer Agernæs Øko ca. 6.000 økologiske slagtesvin om året, som leverer en stor del af gødningen til grøntsagsproduktionen. Kødet slagtes, forarbejdes og distribueres primært gennem Danish Crown, som stiller store krav til dyrevelfærd.
Afgrøderne dyrkes med hver deres metode: kålen, salaten og en del af løgene plantes ud som småplanter med plantemaskiner, mens for eksempel hokkaido og ærter sås direkte. Kål og salat fylder mest — både areal- og arbejdsmæssigt — og vi stræber efter afgrøder på lige store arealer for at holde et godt sædskifte. De økologiske arealer kan vandes. Dyrkningsformen giver sine udfordringer: ærtefrøene må ikke bejdses, så en del af ærterne kan nå at rådne i jorden, og ukrudtsbekæmpelsen er begrænset, hvilket kan betyde megen lugning.
Agernæs Øko er stiftet af Ole Lawaetz Olesen og brødrene Jacob B. Jacobsen og Claus B. Jacobsen, der ejer Torup Bakkegård & Orelund. Samarbejdet giver en masse synergi: kunderne kan få både konventionelle og økologiske produkter, alt pakkes på Torup Bakkegård, og de færdigpakkede paller køres ud fra samme adresse.
Sortimentet
Fra bladselleri til hokkaido
Det økologiske sortiment omfatter bl.a. spidskål (grøn og rød), hvidkål, rødkål, broccoli, hjertesalat (grøn og rød), romainesalat, bladselleri, gule og røde løg, ærter og hokkaido. Du finder produkterne i de store danske supermarkedskæder og i vores egen gårdbutik.