Gårdbutikken

Gårdbutikken tog sin start med vask, klargøring og salg af asparges fra stalddøren i 1963. Butikken er løbende udvidet — senest i foråret 2022 — og ligger nemt tilgængeligt tæt på hovedvej 313 mellem Assens og Middelfart.

De første grøntsager fra egne marker på hylderne er hvide og grønne asparges, nye kartofler og fine salater. Igennem sæsonen kommer friske ærter, jordbær, rabarber, bundtløg, grønne og røde spidskål, hokkaido, selleri, de mange skønne kål og sukkermajs til — lige fra jord til bord. Vi supplerer med friske grøntsager fra andre lokale frugt- og grøntavlere, og vores økologiske grøntsortiment er stort og stadig voksende.

Aspargessæsonen slutter normalt til Sankt Hans — men hos os forlænges den. Vi fylder fryseren med poser af håndskrællede asparges, så der eksempelvis hurtigt kan laves en portion aspargessuppe på en kold dag.

Vi sælger også økologisk svinekød fra Agernæs Øko, som er etableret i tæt samarbejde med Ole Lawaetz Olesen. Agernæs ligger naturskønt helt ude ved kysten på en halvø mellem fastlandet og Helnæs. Herfra får vi også det gode oksekød fra Agernæs Naturkvæg — fra flokken af eng-græssende skotsk højlandskvæg. Dyrene skydes på marken og modner 3 uger hos slagteren, inden kødet skæres og pakkes til butikken.

Udover egne varer samarbejder vi med mere end 50 producenter og forhandlere: friskbagt brød fra Surdejsbrødet, mel fra Vild Hvede, chokolade fra Summerbird, sennep fra Food for Friends, lækkerier fra Annas Gourmet og Selleberg, Grøndals dåsefisk, saft og sirup fra Nybro Frugtplantage og mange andre delikatesser. Det er bestemt tilladt at gå på opdagelse.

Gårdbutikken passes primært af daglig leder Inge Gade. Vi annoncerer nyheder og meddelelser på vores Facebookside og på Instagram.